兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，‌‌味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率，食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂， 有健脑益智的功效;常吃兔肉， 可强身健体，但不会增肥， 因此也称为“肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等;每年深秋至冬末间味道更佳!兔肉火锅是近年来出现的又一新品种，品质优良，浓香醇厚，鲜成香辣，深受顾客欢迎。

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兔火锅技术培训哪里比较好？兔肉的营养价值高，肌质纤维细嫩，容易消化吸收，脂肪和胆固醇的含量低，但蛋白质、赖氨酸、色氨酸、卵磷脂、矿物质、烟酸等含量却很高，在猪、牛、羊、鱼、兔、几种动物食品中兔肉的蛋白质含量高，脂肪低，适合高血压、心血管病、糖尿病等患者以及期望减肥的人食用。

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兔火锅培训内容

1.兔肉火锅菜品中主料和辅料选择搭配。

2.兔肉火锅底料的识别和配方。

3.兔肉火锅香料的识别和配方。

4.兔肉火锅香辣酱的制作和处理。

5.糍粑辣椒的制作方法。

6.兔肉火锅底料的炒制方法。

7.兔肉火锅原料的加工方法和炒制方法。

8.兔肉火锅味型的调配方法。

9.炒制过程中的常见问题和处理技巧

兔火锅技术培训哪里比较好？蜀味缘火锅培训学校，兔火锅技术培训平时店内的蔬菜、肉类都是自己养殖种植的！纯生态。绿色植物，现在也进入了冬季，火锅也开始火爆了，但是走到哪都能看见做火锅的，咱们的麻辣兔肉火锅很少见，是一个特色，而且投入小，回本快，风险低，利润高，收益稳定。不要怕没有经验，咱们有专业的师傅手把手教学，直到学会为止，可以说是一次性技术转让，后期没有任何的费用，对咱们项目感兴趣呢，就赶快咨询咱们的项目吧。